Внешне она напоминает цветную капусту, но отличается насыщенным зеленым цветом. Это – одна из самых древних овощных культур. Американцы ежегодно употребляют более 75 тысяч тонн брокколи. Сегодня этот овощ становится популярным и у нас.
– Употреблять капусту брокколи рекомендуется женщинам с заболеваниями молочной железы, – говорит онколог-маммолог, врач высшей категории Виктор Нодь. – Этот овощ включают в состав диеты при мастопатии. Мы давно рекомендуем своим больным капусту. Но с появлением брокколи, кстати, очень богатой йодом, наши возможности в профилактике рака молочной железы возросли.
По словам Виктора Федоровича, если брокколи употреблять регулярно, у женщин уменьшаются боли в молочной железе. При этом рассасываются мелкие уплотнения. Диета с блюдами из брокколи улучшает обмен эстрогенов (женских половых гормонов).
Витамины С, РР, К, U и бета-каротин, которые содержатся в брокколи, помогают организму поддерживать на нужном уровне количество гормона пролактин. Это предотвращает развитие уплотнений и образования кист. Стебли капусты содержат также сульфорафан, вещество, снижающее вероятность злокачественных опухолей. Аскорбиновой кислоты в этой капусте почти в два с половиной раза больше, чем в цветной.
При употреблении брокколи улучшается состав крови, связываются свободные радикалы. Если ужин заменить тарелкой отварной зеленой капусты и отказаться от мяса на ночь – здоровый сон вам гарантирован. Такая диета в течение месяца- двух также обеспечит небольшое снижение веса, существенно улучшит работу печени.
Источник: www.pk.kiev.ua
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии