Сестры Завальские научились готовить суши без риса

Суши-мастер лаунж-ресторана "Buddha-bar Kiev" поделился с дуэтом «Алиби» секретом приготовления эксклюзивных роллов.

8 октября 2009, 13:50
Знаменитости
© Владимир Шевчук

Аня и Алина Завальские - большие любительницы восточной кухни. Более того, сестры недавно побывали в Японии, где смогли отведать разные виды суши. Но таких роллов, как в "Buddha-bar Kiev" певицы еще не пробовали. Теперь этот шедевр кулинарного искусства они смогут готовить и дома - сушист "Buddha-bar Kiev" открыл им секрет приготовления.

Первым делом нужно тонко нарезать огурец, в который и будут заворачиваться все ингредиенты: свежий лосось, желтый хвост, микс из краба, спайси-тунец и авокадо.

- Впервые я попробовала суши, наверное, лет десять назад, - вспоминает Алина, аккуратно выкладывая кусочки свежего лосося на тонко нарезанный огурец. - Это было в Москве. Тогда там это было уж очень модно, а у нас - не так распространено. Помню, мне с первого раза очень понравилась эта кухня.

- А вот у меня первая дегустация суши оставила не очень хорошие впечатления, - помогая сестре, добавляет Аня. - Это нельзя назвать любовью с первого раза. Суши мне показались жутко невкусными, но потом как-то постепенно я вошла во вкус. 

Вошли во вкус девушки и в приготовлении ролла Buddha-bar. Закончив с лососем, они взяли микс из краба и стали выкладывать его поверх свежей рыбы.

- Я очень люблю морепродукты, - поглядывая на аппетитный крабовый микс, говорит Алина. - Есть страны, в которых их потрясающе вкусно готовят! Например, в Таиланде - просто пальчики облизывала. Особенно мне понравился суп на кокосовом молоке с креветками! Это безумно вкусно!  

Пока Алина рассказывала о своих кулинарных экспериментах, Аня закончила с крабовым миксом. Пришло время добавить спайси-тунец и авокадо.

- Я в последнее время очень люблю авокадо, - призналась Аня. - Говорят, оно по структуре напоминает мясо. Поэтому каждое блюдо, где присутствует этот продукт, для меня уже интересно! Например, салат из авокадо с креветками! Это очень вкусно. Еда и легкая и сытная.

- Нельзя сказать, что наши вкусы в еде совпадают, - заметила Алина. - Я, например, не очень люблю мясо. В то же время я обожаю молочные продукты. Например, сыр готова кушать на завтрак, обед и ужин. А вот Аня - наоборот - мясо обожает, а к молочным продуктам равнодушна. Все что касается молока, сыра, творога - не в ее рационе.  

Не знаем, есть ли в рационе девушек желтый хвост, но в "Фирменных роллах Buddha-bar Kiev" он присутствует.

- Помню в Японии довелось попробовать суши, которые выглядели примерно так: горсточка риса, а на ней длинный кусок угря, - рассказывает Аня. - Это, конечно, было экзотичненько. Хотя в целом к разного рода экзотическим блюдам у меня отношение настороженное. Мидии, устрицы не могу кушать. Наверное, потому что я человек с богатым воображением.

- А я практически всеядная и люблю новые ощущения, - тонко нарезая желтый хвост, говорит Алина. - Еды это касается тоже. Но, помню, как-то мы отдыхали в Греции, нам предлагали блюдо «улитки с горчичным соусом» - их я не решилась пробовать.

Когда все ингредиенты были добавлены, девушки стали заворачивать ролл. Было заметно, что сестрам Завальским уже не терпелось попробовать это блюдо.

- Как правило, мы едим два раза в день, - поведала Аня. - Завтрак обычно у нас плотный. Чаще всего это какие-то злаки. Плюс в течение дня обязательно должен быть стакан фрэша. И в обед стараемся кушать жидкое: суп и тому подобное. И, конечно, много фруктов.

- Хотя часто после концерта или съемок возвращаемся и позволяем себе немного покушать, - подмечает Алина. – Но, обычно, после восьми-девяти стараемся уже не перегружать желудок.

Аккуратно завернув все в тонко нарезанный огурец, певицы принялись нарезать ролл.

- В детстве, кстати, я больше готовила, - с улыбкой поглядывая на сестру, говорит Алина. - Когда к нам приходили гости, мы всегда с мамой что-то стряпали, а Аня любила все украшать, сервировать. Впрочем, сейчас можно сказать, мы обе умеем неплохо готовить. Я, например, люблю готовить плов, и он очень хорошо у меня получается.

- А я люблю готовить курицу с инжиром, - добавляет Аня. - Это я могу назвать, наверное, моим коронным блюдом. И еще отлично получается выпечка - шарлотка с яблочками в моем исполнении - это бэст!  

Финальный штрих доверили сделать Алине. Она добавила немного фирменного соуса "Buddha-bar".

- Такие роллы даже в Японии не делают, - разглядывая результат своих трудов, говорили девушки. - Вообще, стоит отметить, что там роллы максимально простые: рис, лосось. Такого разнообразия, как у нас, там нет. Кстати, и сами суши-бары в Японии выглядят максимально просто. Как у нас фаст-фуды. Зашел - перекусил - и побежал дальше.

Впрочем, углубляться в воспоминания о поездке в Японию девушки не стали, ведь на столе их уже ждал аппетитный ролл. Алина и Аня приступили к дегустации.

Мнение о блюде.

- Стоит отметить, что вкус очень пикантный. Наверное, такого свойства блюду добавляет фирменный соус. В Японии таких вкусных роллов мы ни разу не пробовали. Однозначно, это станет одним из самых любимых наших блюд.

Интересные факты об Ане и Алине Завальских

Настоящее имя – Завальская Анна Александровна, Завальская Ангелина Александровна

Семейное положение — (Аня) не замужем; (Алина) не замужем

Профессия – (Аня) певица, поэт; (Алина) певица, композитор

Любимое блюдо – (Аня) креветки с авокадо, мясо во всех его вариациях, русские щи и пельмени; (Алина) голубцы, плов

Любимое блюдо в "Buddha-bar Kiev" – (Аня) спринг-роллы; (Алина) суп из манго, фирменный ролл BuddhaBar

Любимое место отдыха – (Аня) Прага, Вена, Львов; (Алина) Бали

Любимый бренд в одежде – (Аня) Gucci, Dsquared2; (Алина) Сostume National, DSquared2, YSL

Любимый исполнитель – (Аня) Chat Baker, J.J.Johansen, Jamiroquai, Seal, Pink, A-ha, Babyface, Anastacia; (Алина) Stevie Wonder, George Benson, Brian McKnight, Eric Benet, India Arie, Maysa, Incognito, Gaelle.

Любимый фильм – (Аня) «Касабланка», «Третий человек», «Девушка на мосту», «Трудности перевода», «Кофе и сигареты» и многие другие; (Алина) «Клуб Коттон», «Большая рыба», «Не уходи», «Мститель», «Покровские ворота», «Голливудский финал».

Любимая книга – (Аня) все произведения Набокова, Кортасара, Буковски, Миллера и Хемингуэя и многие другие; (Алина) Д.Липскеров, Д.Фаулз, Ф.Саган, Ремарк, Паланик, Бродский, Томас Манн.

Пожелание "Buddha-bar Kiev"

- У этого заведения есть все, что нужно: прекрасная кухня, отличный интерьер, приятная музыка, приветливый персонал. В первый же раз, когда мы попали в "Buddha-bar Kiev", мы влюбились в это место. Мы часто бываем здесь с друзьями. Иногда просто приходим поужинать, иногда отмечаем какие-то праздники. И перепробовали здесь очень много блюд! Поэтому хочется только, чтобы "Buddha-bar Kiev" всегда оставался таким же прекрасным, как сейчас!

Рецепт "Фирменного ролла Buddha-bar"

Данный ролл необычен тем, что в нем нет риса. Свежий лосось, желтый хвост, микс из краба, спайси-тунец и авокадо заворачиваются в тонко нарезанный огурец. Ролл разрезается на пять кусочков и перед подачей поливается специальными соусами. Вы сможете попробовать это блюдо в сети "Buddha-bar Kiev".

Стоимость - 125грн.

E-motion благодарит лаунж-ресторан «Buddha-bar Kiev» за содействие в создании данной рубрики и данного материала.

Адрес: Украина, Киев, Крещатик, 14 (В здании гостиницы "Крещатик")

Телефон: 8 (044) 270 76 76

http://www.buddhabar.com.ua/

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999

Новости партнёров

Loading...