Путь к сердцу мужчины

23 февраля наша сильная половина отмечает свой единственный мужской праздник – День защитника Отечества.
Истоки этого праздника относят к 20-м годам прошлого века, правда, тогда название было другим — День Красной Армии, и праздновали его исключительно военные.
С течением лет отмечать его стали практически все мужчины страны, тогда еще Советского Союза: ведь в те годы в ряды вооруженных сил попадало большинство. Ребятам приходилось не только служить, но и воевать.
Несмотря на переименование и на непопулярность современной армии, праздник по-прежнему пользуется успехом. Поздравляют защитников не только Отечества, но и домашнего очага.
Поскольку путь к сердцу мужчины лежит через желудок, приступим к процедуре приготовления вкусных и оригинальных блюд. Вперед, милые женщины, за покорением сердец!

Свинина глазированная

Ингредиенты:
свинина на ребрышках – 2 кг
джем абрикосовый – 1/2 стакана
кетчуп – 1/4 стакана
масло оливковое – 1/2 стакана
соевый соус – 20-30 мл
перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:
Свинину обжарьте, затем залейте водой, посолите, поперчите и тушите 20 минут.
Для глазури соедините джем, соевый соус, кетчуп и немного воды.
Выложите мясо на решетку гриля и обжарьте на среднем огне, периодически поливая глазурью.
При подаче нарежьте на порционные куски и подавайте с маринованными фруктами и ягодами.

Палтус с овощами

Ингредиенты:
филе палтуса
цуккини – 200 г
помидоры черри – 200 г
масло сливочное – 1 ст. ложка
сок и цедра 1 лимона
перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:
Цуккини нарежьте ломтиками, обжарьте на масле, добавьте цедру лимона, помидоры, посолите и поперчите.
Выложите овощи на противень, сверху положите филе, сбрызните соком и запекайте 10–15 минут.
При подаче посыпьте рубленым базиликом.

Щербет с шампанским

Ингредиенты:
персики – 4 шт.
шампанское – 1 стакан
сахарная пудра – 50 г
белки яичные – 2 шт.

Приготовление:
Персики измельчите в пюре, залейте его шампанским, добавьте сахарную пудру и перемешайте.
Смесь замораживайте 3 часа, перемешивая время от времени.
Белки взбейте в пышную пену, соедините с фруктовой массой и перемешайте.
Смесь охлаждайте в морозильнике еще 2 часа, перемешав за это время 3 раза.
При подаче выложите щербет на блюдо и оформите ягодами клубники.

По материалам www.millionmenu.ru .