В начале актерской карьеры Петер Рольф Стормар работал в шведском театре Dramaten актером и режиссером. Участвовал в постановках Ингмара Бергмана "Гамлет", "Вакханки" и "Долгий день уходит в полночь". У себя на родине он начал сниматься с 1986 года.
С 1991 года Стормар работает в основном за пределами Швеции - играет и ставит в театрах Нью-Йорка, Лондона, Токио. Его постановки в элитарном лондонском театре Almeida снискали ему славу в англоязычных театральных кругах.
В 1990 году братья Коэны впервые предложили ему играть в "Перекрестке Миллера", Стормар был вынужден отказаться - контракт с Dramaten не позволил ему уехать в США на долгое время. Но зато когда братья начинали порект "Фарго", они вспомнили о Стормаре и взяли его на роль головореза.
После этой роли карьера Стормэна в Голливуде была обеспечена. Он охотно чередует крупнобюджетные боевики с малобюджетными лентами независимых студий.
Петер Стормаре с успехом снялся в таких фильмах,как "Армагеддон", "Парк юрского периода 2: Затерянный мир", "Изображая бога", "Восемь миллиметров", "Большой Лебовски".
Живет в Калифорнии, женат, у него подрастает дочь Келли.