Cуп с куриными кнелями

СОСТАВ

На 2,5-литровую кастрюлю:

3 картофелины, 1 небольшая морковь, 15~20г сушеных грибов, 1 луковица, лавровый лист, 2 куриных окрочка, 1 ломтик батона, 1 белок, 3~5 ст ложек сливок или молока, соль, перец
С курицы срезать мясо и из костей сварить бульон.

Бульон процедить, положить грибы, нарезанный картофель, пассированные лук и морковь. Посолить и поперчить по вкусу. Варить до полуготовности,как сообщает good-cook.ru.
Сделать кнели.

Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить мякиш батона, размоченный в сливках или молоке, яичный белок, соль, перец. Все тщательно перемешать.

Брать фарш чайной ложкой (по пол-ложки) и опускать в кипящий бульон.

Варить до готовности на слабом огне. Перед окончанием варки положить лавровый лист.
Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!