Борщ с грибами и черносливом

Борщ

23 жовтня 2006, 17:04

Ингредиенты:
грибы свежие  200 г
свекла  4 шт.
капуста белокочанная  1/4 кочана
картофель  4 клубня
морковь  1 шт.
корень петрушки  1 шт.
лук репчатый  1 головка
томат-пюре  2 стакана
масло растительное  4 ст. ложки
мука пшеничная  1 ч. ложка
чернослив  8 шт.
соль  1 ч. ложка
перец черный молотый
лавровый лист

Приготовление:
Грибы отварите и откиньте на дуршлаг. Бульон процедите, грибы нарежьте. Свеклу нашинкуйте соломкой, добавьте 1 стакан грибного бульона, томат-пюре и тушите до полуготовности.
Нашинкованные морковь, петрушку и лук обжарьте на масле и смешайте с пассерованной мукой.
В кипящий бульон положите нарезанные капусту, картофель и доведите до кипения. Добавьте промытый чернослив, тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, лавровый лист, перец, соль и варите до готовности. При подаче посыпьте мелко рубленой зеленью.

Источник  www.millionmenu.ru .

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999

Новини партнерів

Loading...