1. Откуда пришел обычай отмечать Новый год?
2. Как встречают Новый год в разных точках земного шара
5. Расскажи Снегурочка, где была
6. Цветущая вишня вместо новогодней елки
7. История новогодней открытки
8. "Взрывной" Новый Год!
10. Как победить похмельный синдром
- Откуда пришел обычай отмечать Новый год?
Новый год навсегда вошел в наш быт, став традиционным праздником для всех людей на земле. А между тем, все имеет свое начало. Это оригинальное достижение ведет свое происхождение с незапамятных времен - по меньшей мере 25 веков.
Обычай этот впервые родился в Месопотамии (Двуречье). Здесь, а также в нижней долине Нила в конце IV тысячелетия до нашей эры впервые родилась цивилизация. Здесь возникли знаменитые ее центры Шумер, Вавилон, Ассирия, прославившиеся культурным наследием и величайшими изобретениями человечества, которые до сих пор не перестают нас удивлять и восхищать. Именно здесь, по мнению ученых, впервые (в третьем тысячелетии) стали праздновать Новый год.
Все земледельческие работы начинались в конце марта, после того, как прибывала вода в Тигре и Евфрате. В течение 12 дней шествиями, карнавалами, маскарадами и было ознаменовано это событие - наступление времени побед светлого бога Мардука над силами разрушения и смерти. Запрещалось работать в это время, наказывать, вершить суды. Клинопись на одной из глиняных табличек рассказала, что это были дни "необузданной свободы, когда весь мировой порядок ставился вверх ногами. Раб превращался в господина".
Само слово «карнавал», кстати, в переводе с вавилонского означает "корабль-море" и это, наверное, не случайно, ибо много ритуалов новогоднего праздника было связано с воображаемым плаванием бога Мардука по Евфрату. В один из дней мистерии изображали битву Мардука против чудовища богини хаоса Тиамат (напоминавшей дракона, змею, ящера).
Учеными доказано, что иудеи, находившиеся в вавилонском плену (во время правления Навуходоносора) позаимствовали этот сюжет и внесли его в Библию. В этом мифе истоки христианского предания о Георгии, побеждающем дракона. От иудеев традиция новогоднего празднования, заимствованная ими, как вы знаете, у вавилонян, перешла к грекам, а через них - к народам Западной Европы.
По материалам www.if-site.com/xdays .
- Как встречают Новый год в разных точках земного шара
Мусульмане используют лунный календарь, поэтому дата Нового года у мусульман каждый год сдвигается на 11 дней вперед. В Иране (мусульманской стране, которая раньше называлась Персией) Новый год встречают 21 марта. За несколько недель до Нового года люди сажают зерна пшеницы или ячменя в небольшое блюдо. К Новому Году зерна всходят, что символизирует начало весны и нового года жизни.
Индусы в зависимости от места проживания празднуют Новый год по-разному. Жители северной Индии украшают себя цветами розовых, красных, фиолетовых, или белых оттенков. В южной Индии матери помещают сладости, цветы, небольшие подарки на специальный поднос. Утром нового года дети должны с закрытыми глазами ждать, пока их не подведут к подносу. В центральной Индии на здания вешают оранжевые флаги. В западной Индии Новый Год празднуется в конце октября. На крышах домов зажигают маленькие огоньки. В Новый год Индусы думают о богине богатства Лакшми.
Еврейский Новый Год называется Rosh Hashanah. Это - святое время, когда люди думают о совершенных грехах, и обещают искупить их в следующем году добрыми делами. Детям дарят новую одежду. Люди пекут хлеб и едят фрукты.
Во Вьетнаме Новый Год называется "тэт". Его встречают между 21 января и 19 февраля. Точная дата праздника меняется из года в год. Вьетнамцы считают, что в каждом доме живет бог, и в Новый Год этот бог отправляется на небеса, чтобы там рассказать, как провел уходящий год каждый из членов семьи. Когда-то вьетнамцы верили, что бог плавает на спине рыбы карпа. В наше время на Новый год вьетнамцы иногда покупают живого карпа, а потом выпускают его в реку или пруд. Они также полагают, что первый человек, который войдет в их дом в Новом Году, принесет удачу или неудачу в наступающем году.
В Японии Новый Год празднуется 1 января. Чтобы не впустить злых духов, японцы вешают пучки соломы перед входом в дома, что, как они полагают, приносит счастье. В момент начала нового года японцы начинают смеяться. Они верят, что смех принесет им удачу в приходящем году.
Китайский Новый Год празднуется между 17 января и 19 февраля, во время новолуния. Уличные процессии - самая захватывающая часть праздника. Тысячи фонарей зажигаются во время процессий, чтобы осветить путь в Новый Год. Китайцы считают, что новый год окружен злыми духами. Поэтому они отпугивают их хлопушками и петардами. Иногда китайцы заклеивают окна и двери бумагой, чтобы не впускать злых духов.
В Европе Новый Год связан с множеством суеверий. В Швейцарии и Австрии люди наряжаются, чтобы праздновать день Святого Сильвестра. Этот праздник основан на легенде о том, что Римский папа Сильвестр (314 год) изловил ужасного морского монстра. Считалось, что в 1000-м году этот монстр вырвется на свободу и уничтожит мир. Ко всеобщей радости этого не случилось. С тех пор в Австрии и Швейцарии эту историю вспоминают в Новый Год. Люди наряжаются в маскарадные костюмы и называют себя Сильвестрклаусами.
В Греции Новый год - это день святого Василия. Святой Василий был известен своей добротой, и греческие дети оставляют свои ботинки у камина в надежде, что Святой Василий заполнит ботинки подарками.
В Шотландии Новый Год называется Hogmanay. Шотландцы зажигают в бочке смолу и катят бочку по улицам. Это символизирует сожжение старого года. После этого позволяют начаться новому году. Шотландцы полагают, что первый человек, который входит в дом в Новый Год приносит счастье или неудачу. Очень хорошей приметой считается, если первым в новый год в дом войдет темноволосый мужчина с подарком.
По материалам www.mypom.ru/new_year/index.php?op=show&what=ny_other.
- Сколько лет Деду Морозу
Представьте себе, что предками Деда Мороза в одних странах считают «местных» гномов. В других ─ средневековых странствующих жонглеров, которые распевали рождественские песни, или бродячих продавцов детских игрушек. Существует мнение, что среди родственников Деда Мороза значится восточнославянский дух холода Трескун, он же Студенец, Мороз. Образ Деда Мороза складывался веками, и каждый народ вносил в его историю что-то свое.
Но среди предков старца был, оказывается, и вполне реальный человек. В IV веке жил в турецком городе Мира архиепископ Николай. По преданию, это был очень добрый человек. Так, однажды он спас трех дочерей бедствующего семейства, подбросив в окно их дома узелки с золотом. После смерти Николая объявили святым. В XI веке церковь, где он был захоронен, ограбили итальянские пираты. Они похитили останки святого и увезли к себе на родину.
Прихожане церкви святого Николая были возмущены. Разразился международный скандал. История эта наделала так много шуму, что Николай стал объектом почитания и поклонения христиан из разных стран мира. В средние века твердо установился обычай в Николин день, 19 декабря, дарить детям подарки, ведь так поступал сам святой.
После введения нового календаря святой стал приходить к детям на Рождество, а потом и в Новый год. Везде доброго старика называют по-разному: в Испании ─ папа Ноэль, в Румынии ─ Мош Джарилэ, в Голландии ─ Синте-Клаас, в Англии и Америке ─ Санта-Клаус, а у нас ─ Дед Мороз.
Костюм Деда Мороза тоже появился не сразу. Сначала его изображали в плаще. К началу XIX века голландцы рисовали его стройным курильщиком трубки, умело прочищающим дымоходы, через которые он забрасывал детям подарки. В конце того же века его одели в красную шубу, отороченную мехом. В 1860 году американский художник Томас Найт украсил Деда Мороза бородой, а вскоре англичанин Тенниел создал образ добродушного толстяка. С таким Дедом Морозом все мы хорошо знакомы.
По материалам www.if-site.com/xdays/data .
- В гостях у Санта-Клауса
Как известно, в Лапландии, земле саамов, живут Снежная Королева и Санта-Клаус. И если холодная фурия из знаменитой сказки Андерсена не вызывает у жителей Лапландии особых эмоций, то добропорядочнейший лапландский Дед Мороз - фигура значительная и пользующаяся всеобщим уважением. В этой части Финляндии почти все сантаклаусовое - даже аэропорт в Рованиеми, столице Лапландии, называется "Официальный аэропорт Санта-Клауса". А встречают прилетевших два грозных шестиметровых снеговика, вроде секьюрити.
Но аэропортом, конечно, дело не ограничивается. Примерно в девяти километрах от Рованиеми находится Почта Санта-Клауса, а также его мастерские и «офис», где он принимает посетителей и где проходит Полярный круг. Служба - службой, но и о хозяйстве забывать не стоит, ведь коренной лапландец не может обойтись без стада личных оленей. У Санта-Клауса они есть тоже.
Одним словом, настоящий финский Дед Мороз - человек солидный, состоятельный, да и семейный к тому же. Законная супруга живет в поселке Савукоски, тогда как сам Санта-Клаус обитает на сопке Корватунтури, совсем недалеко от российской границы. Но раздельное проживание не помеха семейным отношениям - местные жители утверждают, что в Савукоски холодный лапландский супруг проводит почти половину личного времени.
Разумеется, ничего в жизни не дается даром. Рождественский Дед Мороз - великий труженик: надо успеть и почту разобрать (примерно 700.000 писем в год), и в сувенирных мастерских работу наладить, и посетителей принять, и за оленями присмотреть, и супругу посетить. К тому же открылся Санта-Парк, подземный мини-диснейлэнд в трех километрах от столицы Лапландии. Он находится в огромной пещере, прорубленной прямо в сопке Сювесенваара.
По материалам www.europa.km.ru/finland, www.finljandija.ru.
5. Расскажи Снегурочка, где была
Снегурочка прочно связана с Дедом Морозом как родственной связью (она его внучка), так и сюжетной: появляясь на празднике одновременно (или почти одновременно), они приводят с собой лесных зверей, развлекают детей, приносят им подарки. Дети заранее знают об их приходе на елку, однако вопросы о месте нахождения Снегурочки в другое время, о ее родителях, о том, почему она не стареет (в чем секрет ее вечной молодости), их обычно не беспокоят…
Восстанавливая историю формирования образа Снегурочки как литературной героини и как мифологического персонажа, обратимся к его источникам.
Если одним из прообразов Деда Мороза явился восточнославянский обрядовый Мороз, то образа Снегурочки в русском народном обряде не зафиксировано. Отсутствует она и в мифологии ХVIII века. Однако в фольклоре образ Снегурочки есть: он известен по народной сказке о сделанной из снега и ожившей девочке.
Эта снежная девочка летом идет с подружками в лес по ягоды и либо теряется в лесу, либо тает, прыгая через костер (по всей видимости, купальский). Последний вариант более показателен и, скорее всего, является исходным. В нем нашел отражение миф о природных духах, погибающих при смене сезона (рожденное зимой из снега существо при наступлении лета тает, превращаясь в облачко). Здесь обнаруживается связь с календарным (купальским) обрядом прыганья через костер. Снегурочка как сезонный (зимний) персонаж погибает с приходом лета…
Если образ Деда Мороза успевал оформиться в мифологический персонаж и войти в сценарий детских елок еще до революции, то со Снегурочкой этого не случилось. Возможно, Дед Мороз опередил Снегурочку потому, что у него оказались западноевропейские двойники: дарители елок и подарков (св. Николай, Санта-Клаус, Father Christmas и др.), в то время как Снегурочка в этом отношении оказалась уникальной, существующей только в русской культуре.
Тщетно было бы искать в западной новогодней и рождественской мифологии ее аналоги. Ни Маланка, участвующая в Галиции, Подолии и Бессарабии 31 декабря в обрядовом действе, ни св. Катерина и св. Люция, выступающие у некоторых европейских народов в роли дарительниц, ни итальянская Бефана, в ночь на Богоявление бросающая детям в башмачки подарки, ничем не напоминают русскую Снегурочку и ни одна из них не имеет мужского «напарника». Женских персонажей, связанных с Новым годом и елкой, на Западе не существует…
Уже до революции Снегурочка была представлена на елках достаточно широко: куклы Снегурочки вешались на елку, девочки в костюме Снегурочки участвовали в празднике, о Снегурочке декламировались стихотворения, она являлась главным персонажем инсценировок народной сказки, фрагментов пьесы Островского и оперы Римского-Корсакова. Но в роли ведущей на празднике елки Снегурочка в эти годы никогда не выступала.
И только в посвященных устройству детских новогодних праздников книжках, выпущенных после разрешения елки в 1935 году, Снегурочка начинает фигурировать на равных правах с Дедом Морозом. Она становится его помощницей и посредницей между ним и детьми. Вначале 1937 года Дед Мороз и Снегурочка впервые явились вместе на праздник елки в московский Дом союзов…
По материалам www.magazines.russ.ru/oz/2003/1/2003_01_31.
- Цветущая вишня вместо новогодней елки
При Петре елки в домах не ставили, а украшали веточками, хвойными лапами. А что было до этого?
По существующему благородному и красивому обычаю, ко дню новогоднего праздника выращивали в кадках цветущие вишни - и "свечи мира" горели рядом с цветами на маленьком деревце. Так с незапамятных времен во многих домах на Новый год покрытая бело-розовыми и нежными лепестками благоухала, подобно нарядной невесте, славянская новогодняя вишня, а не колючая ель.
Но справедливости ради, следует отметить, что обычай наряжать елку то же очень давний: ему около двух тысяч лет. Почему же люди стали украшать деревья? Уж очень велика была в древности магия дерева. В известном Гороскопе друинов (древних кельтских жрецов, поклонявшихся лесу, деревьям) характер и судьба человека связана с "его" деревом (у каждого человека, в зависимости от даты рождения). Наши древние предки верили, что в деревьях обитают еще и духи растительности и плодородия, от которых якобы зависит урожай хлебов, фруктов и овощей. Но могущественные духи были не только добрыми, но и злыми, и нужно было их умилостивить подарками.
Ну а уж вечнозеленая ель занимала особое место среди всех деревьев. Она была священным центром, "мировым древом", символизирующим саму жизнь и новое возрождение из темноты и мрака. Именно на ней, самой большой в лесу, ежегодно, в конце декабря (когда начинался "солнечный" год) люди "развешивали разные подарки" для духов, чтобы сделать их добрее, чтобы получить богатый урожай. Вот и приносилась искупительная жертва, как бы воспроизводящая первую жертву сотворения мира.
Древние европейцы подвешивали к зеленым ветвям ели яблоки - символ плодородия, яйца - символ развивающейся жизни, гармонии и полного благополучия, орехи - непостижимость божественного промысла. Считалось, что наряженные таким образом ветки ели отводили злых духов и нечистую силу (кстати, еловые ветви подвешивали и к потолку, ближе к дверям). Наряжали елку игрушками.
А поведали миру обо всем об этом то ли волхвы, то ли древние германские пастухи. Затем этот веселый и уютный обычай проник в особняки и замки. А там росли принцессы. Вырастая, они выходили замуж за иноземных принцев (так уж раньше было заведено) и приносили немецкий зимний обычай в другие страны Европы. Именно юная немецкая принцесса, выданная замуж за наследника британского престола, нарядила в конце XVII века первую елку в Англии. Другая принцесса из Германии научила этому французов. Кстати некоторые ученые считают, что первая елка была украшена в XVI веке в г. Эльзасе (принадлежавшем ранее Германии, а сейчас это часть Франции).
Позднее елочки (настоящие новогодние, а не веточки ели и сосны) пришли и к нам. Но по правде говоря, случилось это не при Петре I, а лишь в 30-х годах XIX века. Итак, лет триста назад наши предки верили, что, украшая новогоднюю елку, они делают злые силы добрее. Сейчас о злых силах давно забыли (хотя они наверняка есть), но без красавицы-ёлки-всамделишной, прямо из лесу, или красивой искусственной - по-прежнему не обходится ни один новогодний праздник.
По материалам www.if-site.com/xdays/data .
- История новогодней открытки
Кто из нас не получал в канун праздника от родных, близких, друзей и знакомых яркие поздравительные открытки или не отправлял их сам? И пусть сегодня все больше и больше людей предпочитают виртуальные послания "настоящим" письмам. Пусть получить новогоднюю открытку для большинства из нас - событие приятное, но крайне редкое. Все равно с самого раннего детства являются они для нас такими же атрибутами праздника, как пушистая елка, блестящая мишура, шампанское, мандарины и, конечно же, новогодние подарки. И, разглядывая нарисованные пышные елочки, заснеженные пейзажи, забавных зверюшек, мы чаще всего не задумываемся, откуда пришли к нам эти цветные листочки картона, как давно они существуют и всегда ли выглядели так, как сейчас.
Началось все в далеком Китае, где вот уже вторую тысячи лет в первый день Нового года отправляют свои визитные карточки с различными пожеланиями тем, кого не смогли повидать на праздник. Традиционный цвет таких карточек - красный, хотя в начале прошлого уже XX столетия появились и белые. Хозяин в канун праздника вывешивает для них возле двери мешочек с надписью "Извините, что не могу принять лично". Чем не наши новогодние открытки?
А вот в Европу праздничные открытки пришли лишь в конце XVIII века, когда по инициативе французского живописца Дэмезона по почте стали пересылаться гравированные карточки как приветствия и поздравления по самым различным поводам.
До России первые поздравительные открытки добрались из Англии. Купцы привозили их без надписей, с одним только рисунком. Пожелания и поздравления наносили отдельно, сразу на русском языке, и стоила эта открытка немалые по тем временам деньги.
А вот первые почтовые иллюстрированные открытки появились чуть больше 100 лет назад. Чаще всего поздравления посылали к Рождеству и Пасхе. Значительно реже в это время выпускались новогодние поздравления. Зачастую открытки были самыми настоящими произведениями искусства - они украшались блестками, а "снег" иногда делали из борной кислоты, который выглядел почти как настоящий. Картинки зачастую становились частью интерьера, а провинциальные девицы украшали ими свои шкатулки и альбомы. Открытки дореволюционной России не уступали в мастерстве зарубежным, а порою и превосходили их. Невозможно было описать разнообразие существующих в то время "почтовых карточек": огромные и миниатюрные, деревянные и бисерные, звучащие и пахнущие!
Совершенно особую и, пожалуй, самую многочисленную группу открыток составляют рождественские поздравления. Рождество - тот праздник, который испокон века радовал и старых, и малых. Был он светел и таинственен, заставлял верить в чудеса и в осуществление мечты: Сегодня Новый год и снова ставшее традицией Рождество в чем-то заменили, то, что радовало прабабушек и прадедушек наших в конце XIX - начале XX столетий. Но вряд ли можно сравнить все то, что есть сейчас, с той ушедшей навсегда атмосферой чуда, с обрядовыми играми и особыми "освященными временем" традициями. Все это находило тогда отражение и в открытках.
Первая рождественская открытка была создана английским художником Добсоном в 1794 году. На ней были изображены зимний пейзаж и семейная сценка возле елки. На российских рождественских открытках часто можно было встретить схожие сюжеты, а также прекрасных белокурых ангелов, величественные силуэты утопающих в снегу церквей и более привычных нам Деда Мороза с мешком подарков, ребят на санках и прочие "новогодности".
Революция 1917 года решительно и особо не раздумывая упразднила "буржуазный" пережиток рождественских и новогодних поздравлений. Из печатных изданий и официального языка полностью исчезли не только слова "С Рождеством", но и поздравления с Новым годом.
А вот в годы Великой Отечественной войны традиция новогодних поздравлений возрождается. Правда тематика этих открыток была целиком связана с войной. В декабре 1941 г. издательство "Искусство" выпустило открытки, специально предназначенные для посылки на фронт. На них обычно печаталась надпись "Новогодний привет героическим защитникам Родины!". А семьи военнослужащих могли получить от своих близких "Новогодний привет с фронта!". Чтобы можно было быстрее их напечатать, художники стремились к сравнительно простым приемам исполнения, вводя в рисунки 1-2 цвета.
Зато в конце войны в страну хлынул поток великолепных зарубежных новогодних открыток - солдаты и офицеры посылали их из освобожденных стран Европы.
В итоге в нашей стране, как и всегда, решили противопоставить этой "пошлой буржуазной продукции" что-то свое. Подлинный расцвет советской новогодней открытки наступил в 60-х годах. Увеличилось количество сюжетов: появляются такие мотивы, как освоение космоса, борьба за мир. Зимние пейзажи венчали пожелания: "Пусть Новый год успехи в спорте принесет!", изображались на открытках и счастливые мамы с ребятишками на фоне башен Кремля. Только несколько лет спустя вернулись на свои привычные места Дед Мороз и Снегурочка.
Ну а сегодня возможности поздравить близкого тебе человека, пожалуй, почти безграничны. Добрые и язвительные, смешные и официальные, "настоящие" и виртуальные - новогодние открытки есть на любой вкус и, что называется, на все случаи жизни. Главное, чтобы было желание принести немного радости их адресатам.
По материалам www.nn.ru/info/ny/card.
8. "Взрывной" Новый Год!
Новый Год в способах празднования схож с экстремальным спортом. Он манит, завораживает блеском бенгальских огней и стремительностью петард, поражает выдумкой развлечений. Повсеместных гуляний, карнавалов и ряженных мало: людей привлекают зрелища более эффектные, захватывающие дух, высвобождающие адреналин. Ну хоть раз в году можно не заботиться о престиже, забыть о возрасте, подключить друзей, родных и детишек и насладиться чудесами пиротехники?! Конечно, можно, но осторожно, ведь именно использование пиротехнической продукции является главной причиной травм в новогодние дни.
Немного о фейерверках...
Что мы знаем о пиротехнических, или, как еще их именуют, "фейерверочных" изделиях? Наверное, немного, чтобы полностью себя обезопасить. Основу всех фейерверочных изделий составляют пиротехнические составы: горючие вещества и окислители. Именно поэтому, пиротехнические ожоги имеют термический и химический характер.
Взрывчатый материал под воздействием температуры, удара или трения быстро окисляется и разлагается. Энергия, сохраненная в нем, высвобождается в форме света, теплоты, и переводит материал в газообразное состояние со скоростью, большей скорости звука, что и вызывает громкий хлопок: происходит взрыв. Взрывчатые вещества подразделяют на сильные и слабые, с разницей между непосредственно быстрым взрывом и медленным горением и окислением (черный порох, нитроцеллюлоза и вспыхивающий порох). Некачественная пиротехническая продукция очень капризна и неустойчива к внешнему воздействию, а значит, способна активизироваться в любой момент: находясь в руках, в кармане, в сумке. Именно поэтому перед покупкой важно максимально проконсультироваться с продавцом, прочитать инструкцию и сопоставить все "за" и "против".
Чем чревато...
Использование некачественной пиротехнической продукции и пренебрежение инструкцией чревато широким спектром травм. Очень часто происходят термические и химические ожоги различной степени тяжести и повреждение лица и шеи. Первая помощь: приложите снег или опустите раненое место минут на 10 под струю холодной воды. Далее, наложите стерильную повязку, пропитанную раствором соды (чайная ложка на стакан воды для нейтрализации кислоты). У ребенка даже незначительный ожог может вызвать озноб: до приезда доктора укутайте его в одеяло и давайте обильное питье с добавлением соды и соли (по чайной ложке на литр воды). Для обезболивания применим анальгин по возрасту. При обработке ожогов есть несколько правил: не прокалывать образовавшиеся пузыри, не удалять отторгаемые ткани, не наносить на раненую поверхность масла, мази, лекарственные настои и т.д. Даже если ребенок получил необширный ожог, внимательно проследите за его состоянием. Головокружение, слабость, бледная кожа, слабый пульс и частое поверхностное дыхание могут говорить о травматическом шоке. Обязательно оперативное вмешательство специалистов.
Немного о технике безопасности
Пиротехнические изделия нельзя использовать внутри помещений, в местах скопления людей, ближе 50-ти метров от линий электропередач и высоких деревьев, на балконах и крышах, а так же при неблагоприятных погодных условиях: при сильном ветре. Ни в коем случае не пытайтесь разобрать пиротехническую штучку, тем более, запретите любознательным детишкам. Не пытайтесь самостоятельно заменить деформированные элементы. Не разрешайте самостоятельно использовать такие "игрушки" детям. Только под вашим присмотром, и только от проверенных производителей!
Счастливого Нового Года!
По материалам www.7ya.ru/pub/article.aspx?id=2793.
- Застолье без последствий
Новогодние и рождественские праздники – серьезное испытание для желудка. Как помочь себе справиться с последствиями переедания?
Особо тщательно нужно отнестись к подбору холодных закусок. Они должны быть легкими и возбуждающими аппетит. Желательно отказаться от блюд, содержащих майонез и вареные яйца. Лучше приготовьте салаты из овощей, морепродуктов и зелени. Заправьте их натуральным йогуртом, обезжиренной сметаной или лимонным соком.
Учтите, что не все овощные блюда одинаково легко переносятся. Не злоупотребляйте белокочанной капустой, фасолью, грибами. Эти продукты излишне нагружают желудочно-кишечный тракт клетчаткой. И могут вызвать неприятное чувство тяжести и вздутие кишечника. Если у вас нет хронических заболеваний пищеварительного тракта, можете в качестве праздничных закусок использовать копченую рыбу или мясо. Однако постарайтесь выбрать как можно менее жирные сорта и ешьте копчености в небольших количествах.
На горячее вместо тяжелого для переваривания традиционного рождественского гуся или утки лучше подать курицу, индейку или запеченную рыбу. Желательно, чтобы вместе с мясным или рыбным блюдом к столу были поданы зелень и овощи, а не картофель, обильно политый сливочным маслом. Известно, что зелень стимулирует работу пищеварительных желез и улучшает переваривание мяса и других белковых продуктов. Усвоению горячих блюд может помочь также зеленый чай без сахара.
За праздничным столом лучше не есть хлеба. При обильной еде он хуже усваивается и может вызвать образование газов. Особенно нежелателен свежевыпеченный хлеб. На десерт лучше всего выбирать кислые фрукты: они содержат мало сахаров и не вызывают брожения в кишечнике. Гурманам можно остановить свой выбор на экзотических фруктах, которые содержат естественные пищеварительные ферменты: папайе и ананасе.
Учтите, что сладкие десертные вина на пищеварение влияют гораздо хуже, чем сухие. Но у некоторых кислые напитки могут вызвать изжогу, так что при выборе алкоголя нужно учитывать особенности своего организма. Водка и другие крепкие напитки женщинам подходят меньше, чем мужчинам. В женском организме вещества, которые расщепляют алкоголь, образуются в меньших количествах.
Газированные напитки способны вызывать и изжогу, и отрыжку. Поэтому постарайтесь реже их употреблять и предварительно выпускайте из них газ. Не пейте больших количествах и цельные соки. Как правило, они содержат много сахара и других углеводов, поэтому могут вызвать вздутие живота. Разбавляйте соки наполовину водой.
Даже если ваш желудок абсолютно здоров, перед обильным застольем нелишним будет запастись таблетками, содержащими пищеварительные ферменты. При употреблении жирной пищи хорошо подходят препараты с компонентами желчи: Фестал, Энзистал, Дигестал и другие. Очень эффективны новые высокоактивные ферментные препараты, такие, как Креон, Креон 25000, Панцитрат. В капсуле этих средств находится множество крошечных микросфер с ферментами. Такое строение таблетки имеет весомое преимущество. Маленькие микросферы равномерно смешиваются с пищей, поступают в двенадцатиперстную кишку и сразу же начинают участвовать в пищеварении.
Идеальным вариантом после праздничной диеты будет разгрузочный день. Он может быть различным – в зависимости от состояния здоровья и предпочтений. При салатном разгрузочном дне можете 5 раз в день съесть по 300 г свежих овощей и фруктов в различной комбинации в виде салата с растительным маслом. В кефирный день рекомендуется 6 раз в день пить по 200–250 г кефира, йогурта или простокваши пониженной жирности.
По материалам www.wh-lady.ru/index.php?page=25779.
- Как победить похмельный синдром
Алкоголь - дегидрант, иначе говоря - вещество, вытягивающее влагу из организма. Кроме того, он и мочегонное средство. Алкоголь понижает содержание в крови ряда важных элементов, например магния, который он заставляет перемещаться из крови в недоступные для обмена места. Также обстоит дело с кальцием (недаром ассирийцы лечились от похмелья толчеными клювами ласточек) и калием - недостаток этого элемента, в изобилии содержащегося в апельсинах и помидорах, может вызвать дрожь. Алкоголь вымывает витамины В1, В6 и С.
Поэтому желательно подкармливать этими веществами организм до, во время и после приема алкоголя. А коли в суете об этом забыли - то, во всяком случае, наутро. Пиво и подобные ему напитки потому и служат хорошим средством от похмелья, что они богаты витаминами.
Алкоголь действует на нейроны, вызывая эйфорию, а кроме того, служит как бы наркотизирующим клетки средством. Организм - удивительный инструмент, стремящийся к равновесию, может приспособиться к такому вторжению и сгладить последствия. Мозг сопротивляется действию депрессантов, изменяя клеточную оболочку. Каков же результат? После того как мозг освободился от алкоголя, приспособившееся (ставшие более чуствительными) клетки некоторое время остаются в этом состоянии и не могут нормально функционировать. А мы испытываем повышенную чувствительность - возбудимость. Вот почему наутро после хорошей выпивки свет кажется невыносимо ярким, а звук громким.
Избавиться от этого на удивление легко - пусть ваш мозг возвращается в нормальное, не вызванное воздействием алкоголя, состояние постепенно. Выпейте немного. Небольшая доза алкоголя позволит нервным клеткам безболезненно пройти этот путь.
Любой алкогольный напиток, особенно газированный или подогретый, опьяняет сильнее, чем обычно, если его пить малыми дозами или долго удерживать во рту.
Вода, как средство от похмелья – не очень эффективно. Вода смочит запекшуюся глотку, увлажнит пересохший рот и начнет восстанавливать жидкостный баланс в организме. Однако она окажется бессильной тогда, когда речь идет о расширении кровеносных сосудов и удалении вредных веществ - сивушных масел, неусвоенного алкоголя, все еще находящегося в организме и т.д. Пейте сколько хотите. А чтобы процедура эта не казалась унылой, называйте воду ее синонимом - пивом Адама.
Рецепт коктейля, излечивающий от похмелья: пол стакана холодного мясного бульона с солью и перцем, сок одного лимона, немного хрена, водки в меру. Подавайте в стакане со льдом.
Не секрет, что «Алко-Зельцер» излечивает похмелье во всех странах, кроме России. Этого лекарства явно недостаточно для преодоления последствий хорошего возлияния.
Запрещенные сочетания спиртных напитков:
водка и шампанское ("Северное сияние"); водка с пивом (крутой коктейль - "Ерш"); красное и белое; принцип "малых доз".
По материалам www.mypom.ru/new_year/index.php?op=show&what=help.
Подготовила Татьяна Колесник
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі